Crema Chantilly

Crema Chantilly,  es un básico en la pastelería, hacerla es muy fácil y sencillo.

Ingredientes:

500 gr. de nata.
100 gr. de azúcar glas.
Vainilla en polvo.

Elaboración:

Poner la natra en un recipiente en que pueda batirse; se coloca este recipiente encima de hielo y se bate la nata hasta que aumente y quede bien esponjosa; en este punto se deja de batir, porque si se bate más de lo necesario se cuaja como si fuese mantequilla; poco antes de dejarla de batir se añade el azúcar, y un poquitín de polvo de vainilla.
Para servirla se coloca en un frutero de cristal. o bien en copas.